Варено говеждо месо и ястия от него

Варено говеждо месо е много вкусен и питателен месен продукт, който може да се използва за приготвяне на различни ястия. Ако се придържате към здравословна и здравословна диета, тогава споменатата съставка трябва да се консумира без нищо. В крайна сметка, варено говеждо месо е най-диетичният продукт. В сравнение с него може да бъде само подобно задушено месо.

Но ако искате да нахраните семейството с обилна и вкусна храна, тогава от тази съставка можете да приготвите по-висококалорични ястия. Кои от тях ще разкажем в представената статия.

Варено говеждо: рецепти със снимки на сърдечна салата

"Човешкият каприз" е много питателна и питателна салата, която включва изключително протеинови продукти. Това се прави лесно и просто, но се оказва невероятно вкусно и нежно.

И така, как да направите своя собствена салата с варено говеждо месо? За това се нуждаем от:

• луковици сладки лилави, малки - 2 броя;
• натурален ябълков оцет - около 100 мл;
• прясно говеждо месо без мазнини - около 600 g;
• голяма трапезна сол - за готвене на месо;
• пресни пилешки яйца - 4 големи парчета;
• майонеза с високо съдържание на мазнини - около 200 г;
• Холандско твърдо сирене - около 200 г.

Пригответе месния продукт

Варено говеждо месо, чиято снимка ще бъде представена в тази статия, се използва в различни салати. "Човешкият каприз" обаче е най-лесен за подготовка и много удовлетворяващ. Преди да го направите, трябва внимателно да измиете парчето месо, отрежете всички ненужни елементи от него, след което го потопете в подсолена кипяща вода и гответе на слаб огън след кипене 60-90 минути (в зависимост от възрастта на животното). В този случай, от повърхността на бульона се изисква без да се премахне всички образувани пяна.

След като вареното говеждо месо е готово, то трябва да се отстрани от тавата и да се охлади напълно. Изсипете вкусна бульон не си струва. От него можете да направите много питателна супа, поръсена с малко количество домашно приготвена юфка.

След охлаждане на месото се препоръчва да се нарязва на тънки сламки през влакната.

Приготвяне на останалите съставки

За да направите салата с варено говеждо месо се оказа вкусна и задоволителна, трябва да използвате други съставки. За да направите това, сварете яйцата на пилето и ги настържете на малка ренде. Същото трябва да се направи с твърдо сирене Що се отнася до сладък лилав лук, той трябва да бъде почистен и след това нарязан на тънки половинки. За да стане ястието рязко, се препоръчва да се засъхне този зеленчук в ябълков оцет. За да направите това, той трябва да се постави в купа и да се налива подправка с ябълки. Плътно затваряйки съдовете с капак, лукът трябва да се държи в това състояние за около половин час. В бъдеще, целият оцет трябва да се източи, а зеленчуците - да се изплакнат в студена вода и да се стиска силно.

Ние оформяме салата

Варено говеждо месо в тази салата е основният компонент. Тя трябва да се разпредели равномерно върху голяма и плоска чиния, след което да се покрие с лук, кисел в оцет. След това, всички съставки, които искате да поръсите с настъргано яйце и се изсипва с майонеза. В заключение, салата трябва да се покрие с дебел слой натрошено твърдо сирене.

Как да служите на семейната маса?

Сега знаете как да използвате варено месо. Говеждото е универсален продукт, подходящ както за супи, така и за салати, както и за основни ястия и закуски.

След като „Мъжкият каприз“ е готов, той трябва да се постави в хладилник и да се държи в него в продължение на няколко часа. След това салата трябва да представи на масата заедно с други закуски и бял хляб.

Осъществяване на сърдечно основно ястие

Има много рецепти за различни ястия в случай, че домакините имат неизядена сварена храна. говеждо месо. Какво да готвя от това е за членовете на вашето семейство? Разбира се, вкусен втори курс. За него се нуждаем от:

• пресни месести домати - около 3 бр .;
• говеждо месо без мазнини и кости - около 500 г;
• сол йодирана голяма - използвайте на вкус;
• масло - около 90 г (за пържене на месо);
• твърдо сирене - около 120 г;
• майонеза малко мазнина - около 150 г.

Готвене на месо

Варени ястия от говеждо месо са добре поднесени на празничната трапеза. В крайна сметка, с голяма хранителна стойност, те са в състояние бързо и лесно да се насити.

За това как да се направи салата с използването на такъв продукт, ние сме описани по-горе. Но ако искате да сервирате горещо ястие, тогава ви препоръчваме да използвате представената рецепта.

Така че, първо трябва да обработите говеждото месо. Трябва да се измие и след това да се премахнат всички ненужни предмети и да се постави в тенджера. Изсипвайки месния продукт с вода и го сол, трябва да поставите чиниите на висока температура и да изчакате съдържанието да заври. След това цялата пяна трябва да се отстрани от бульона, като температурата се постави на минимална стойност и готвенето на говеждо месо под капака за 60-80 минути. През това време тя трябва да стане мека, но да не кипи меко.

След всички описани действия, месото трябва да се отстрани от тавата и да се охлади напълно. Освен това е необходимо да се реже на плоски и широки парчета (през влакната), чиято дебелина не трябва да надвишава 1 сантиметър.

Печено месо

Охлаждайте и нарязвайте месния продукт, той трябва да е малък. За да направите това, трябва да сложите маслото в тигана и да го разтопите бавно. На следващо място, в съда, трябва да сложите плочите от говеждо месо и да ги запържете от двете страни, докато се появи червеникава кора.

Що се отнася до другите продукти, те също трябва да бъдат обработени. Пресни и месести домати трябва да се нарязват на тънки кръгове, а твърдите сирена да се настъргват.

Оформяме ястие и го печем във фурната

След като съставките се приготвят, трябва да пристъпите към оформяне на съда. За да направите това, вземете широка тава за печене и го намажете с масло. На следващо място, в ястията, които искате да поставите пържени парчета месо, а след това ги затворете с филийки пресни домати. След това всички съставки трябва да се покрият с майонеза и да се поръсят с настъргано сирене. В този състав блюдото трябва да се постави във фурната и да се изпече на 220 градуса за час. Това време трябва да е достатъчно, за да станат доматите напълно меки, а сиренето да се разтопи и, смесено с майонеза, да покрие ястието с вкусна лъскава шапка.

Правилно сервирана за семейна вечеря

Пригответе вкусно и необичайно ястие от варено говеждо месо, то трябва да се отстрани и нарязани на парчета. След това, те трябва да се разлагат на плочи, а след това да поставите гарнитура под формата на пържени или варени картофи. Сервирането на такава вечеря на масата се препоръчва в горещо състояние с пресен зелен лук и копър, както и парче бял хляб.

Приготвяне на вкусна тартарова супа от юфка

Сега знаете как да направите салата и основно ястие за масата. Но понякога искате да се готви и богат бульон. За това се нуждаем от:

• костна говеждо месо - около 1,5 кг;
• сол и смлян черен пипер - използвайте на вкус;
• домашно приготвени яйчни юфки - около 200 г;
• малки картофени клубени - 5-6;
• копър и зелен лук - в малък сноп;
• лук лук - голяма глава.

Готвен бульон

Осъществяването на супа от юфка у дома е много лесно и лесно. За да направите това, сложете говеждото месо на костта в голяма тенджера, след което го изсипете с вода и оставете да заври. След това премахнете цялата пяна от бульона, затворете го с капак и гответе на слаб огън за около половин час. След това добавете към месния продукт готварска сол и нарязан лук. В този състав говеждото месо трябва да бъде приготвено до пълна мекота.

След приготвяне на месото, той трябва да бъде отстранен от бульона и напълно охладен. В същото време в тенджерата е необходимо да се поставят обелени и нарязани на половин картофи. Сварете го за предпочитане не повече от 25 минути. В бъдеще зеленчуците трябва да бъдат премахнати и поставени на голяма чиния. Там трябва да се поставят и месото, отделено от костта и нарязани на средни парчета. Що се отнася до бульон, той е длъжен да постави вкъщи яйчни юфки, Оставете да заври и варете точно за 4 минути.

Правилно поднесена на масата

След като направи супа от юфка в татарски стил, тя трябва да се излее в чинии и да се сервира на масата заедно с нарязаните зеленчуци. Също така наблизо можете да поставите ястие, пълно с варени картофи и месо. Приятно апетит!

Варено говеждо: Калориен продукт

Енергийната стойност на такава съставка зависи от частта от кланичния труп, от която е взета. Всъщност, на различни места количеството мазнини може да е различно. И колкото по-голям е този слой, толкова по-високо е калорийното месо. Например, лопатката и шията са най-„диетичните“ части, но филето, напротив, е най-мазната.

Варено говеждо месо, чието калорично съдържание е само 175 kcal на 100 g, е напълно приемливо за диетична храна. В същото време в това парче ще бъдат около 8 г мазнини и 25 г протеин.

Ако сте закупили мастна част от трупа, след кипене ще получите около 254 ккал на 100 гр. В това парче месо ще има около 25 г протеини и 16 г мазнини. Тази опция е доста трудно да се нарече диета, и е по-добре да го готвя в случай, че искате да се хранят семейството си добре хранително и вкусно, без да се притеснявате за наднорменото тегло.