Син чай: полезни свойства и потребителски мнения

Колко вида чай съществуват в съвременния свят! Бяло, жълто, червено, да не говорим за широко разпространените и популярни сортове - зелено и черно. Трудно е да се повярва, че цялото това цветово разнообразие дава един вид храст - китайска камелия. И дали напитката ще бъде зелена, бяла или черна зависи само от начина, по който се обработват листата. Но в тази статия ще разгледаме не продукт, който представя Камелия китайски на човек, не. Главният герой на това есе ще бъде син чай от Тайланд. По-долу ще бъдат анализирани полезни свойства, мнения за вкуса на напитката. Трябва веднага да се каже, че този чай няма нищо общо с китайската камелия. И не се сварят листата на растението, а цветята. Затова пригответе красива напитка тюркоаз необходимо е умело. Как? Ще разкажем за това и в нашата статия.

Тюркоазена екзотика в чаша

Много гастрономи смятат, че знаят какво е син чай. Така че в Китай те наричат ​​сортове улун или улун. За тях идват зрели чаени листа от тъмно зелено. Те са подложени на средна ферментация. В сравнение с други видове, улунът прекарва повече време на слънце и във въздуха, отколкото зелен и по-малко от черен чай. Такива листа, които имат умерена степен на сушене, имат леко син цвят. Но по-скоро може да се нарече синкаво-сиво. И в чаша чай оолонг става напълно червеникаво-златист оттенък. Съвсем друго нещо - питие от Тайланд. Честно казано, това не е чай в тесния смисъл на думата. Суровините за него не растат на храст от китайски камелия. И го вземете от триадата на клитора. Това растение е ендемично. Той се среща само в Тайланд и никъде другаде по света. Цветята й са като орхидея. От друга страна, тази лиана, достигаща височина от два до три метра, прилича на вълчица. Следователно трифолият клитора се нарича още тайландска орхидея или молец.

Каква е разликата?

Вече частично изяснихме как син чай от Тайланд се различава от неговия съименник от Китай. Между тях няма нищо общо освен името. Чаят в буквалния смисъл на думата може да се нарече само олонг сортове. Суровините за тайландската напитка са цветя и листа от екзотичен грах. Но тъй като ние използвахме да наричаме задушени билки за чай (мента, мащерка, липа и др.), Защо да не приложим този термин за това растение? Градинският молец красив голям ярко сини цветя. В техните венчелистчета има много тюркоазен ензим. Ето защо лозата в Тайланд все още се използва като боя. И ако оолонгите, когато варят, дават червеникаво-златиста инфузия, тогава цветята на граховите цветя боядисват водата в прекрасен, екзотичен син цвят. Но вкусът на тайландския син чай е слаб, неизразим, докато улунът има мощен, наситен.

Производство на син чай

Всички са чували за насажденията високо в планините в Южен Китай или в Тайван. Именно там растат храсти, давайки най-добрите суровини за сортове Улун или Улун. И как правиш тайландски син чай? Уверяваме, с не по-малко предпазливост. Морето грахови растения имат прекрасни големи цветя с интензивни сини венчелистчета - външни, големи и кръгли, и вътрешни, малки. Средата на пъпките остава бяло-зеленикава. Rip цветя на разсъмване, когато те все още не са отворени. За чай са подходящи само млади пъпки. Заедно с цветята, колекторът (процесът на събиране е строго ръчен) също премахва три листа, не повече и не по-малко. Специален майстор за чай наблюдава качеството на суровините, пресявайки цветя, които са твърде отворени или незрели пъпки. Процесът на сушене е не по-малко отговорен. В крайна сметка качеството на напитката зависи пряко от него. Венчелистчетата трябва да бъдат сухи, а средата на пъпките - леко влажна. След като цветята и листата достигнат желаното състояние, те се окисляват по специален начин. И след това се навива и опакова.

Свойства на грахово зърно

В цяла Югоизточна Азия това растение се използва като отлично оцветяване на храни. Цветята придават силен син цвят. Тъй като растението е абсолютно безвредно, това багрило се използва широко в готвенето. И самите тайци са приготвени от сушени цветя и листа от молец грах "ние сме док anchan," или син чай. Благоприятните свойства на тази напитка са били познати на жителите на Кралството на усмивките от древни времена. Той перфектно утолява жаждата и прави топлината невидима. Това е естествен антидепресант. Тайците са убедени, че този чай подобрява кръвообращението и има положителен ефект върху зрителната острота. Използва се не само за ежедневно пиене. Билковата инфузия на грахови цветя е намерила широко приложение в традиционната ориенталска медицина. Пият го с проблеми на стомашно-чревния тракт, с болно сърце, нормализират кръвното налягане, облекчават стреса, лекуват безсъние. И как съвременната медицина се отнася до синия чай?

Съставът на цветята и листата на граховите шушулки

Ако правилно варя син чай от Тайланд, полезните свойства на растението непременно ще отидат в напитката. Цветният ензим е напълно безвреден. Напротив, тя прави напитката красива, празнична. Следователно, в Тайланд е обичайно да служат "ни dock anchan" изключително в прозрачни стъклени чайници. Билковата инфузия съдържа големи количества желязо, фосфор и манган. Тези микроелементи са необходими за здравето на тялото. Също така в състава на синия чай се съдържат и други полезни вещества. На първо място, това е цялата линия на витамин B. Традиционната медицина не е за нищо, че синият чай се дължи на антиоксидантни свойства. В крайна сметка, той е изключително богат на витамин С. Другият му брат, D, ще направи кожата здрава и опъната. Има витамини Е и К в синия чай. Забелязали ли сте, че сред таиците на практика няма никакви затлъстели хора? Срещу затлъстяването се спестява не само здравословна храна, богата на риба и морски дарове, но и честа употреба на син чай. Съставът на напитката съдържа полифеноли. Те са отговорни за бързото разграждане на мазнините и тяхното отстраняване от тялото.

Излагане на минерали

Не е изненадващо, че поради богатия си състав, синият чай от Тайланд е толкова популярен в Югоизточна Азия. Полезните свойства на желязото отдавна са известни. Липса на този минерал, човек страда от анемия. Желязото също има положителен ефект върху кожата. Минерал укрепва косата и ноктите. Неслучайно диетата на учениците включва мляко и риба. В тези продукти има много фосфор. И този минерал подобрява мозъчната функция, развива паметта. Всичко това помага на детето в процеса на учене. Но в синьо чай фосфор не е по-малко, отколкото в риба. Манганът често се среща в антидепресанти. С помощта на синия чай можете да преодолеете ефектите на стреса, безсънието, да стабилизирате емоционалния фон и просто да се развеселите като чаша силно кафе.

Излагане на витамин

Както вече споменахме, синият чай е богат на тези здравословни вещества. Полезни свойства на напитката идват именно от витаминното съкровище. Как всички тези вещества влияят на човешкото тяло? Витамин В ₁ е отговорен за пълното функциониране на нервната система. Той също така стабилизира стомашно-чревния тракт. Не по-малко важен е витамин В2. Той действа и като антидепресант и нормализира метаболитните процеси в организма. В _{2 има} благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Този витамин е незаменим за тези, които работят на компютър за дълго време. В ₂ нормализира налягането в очната ябълка, защо визията остава остра. Витамин В ₃ помага на панкреаса да преработва захарта. На _{12 години тя} помага да се отървете от наднорменото тегло и да предотврати развитието на депресия. Ползите от витамин С и не могат да говорят. В периода на грипни епидемии без него. Но освен факта, че това вещество повишава имунитета, той също се бори със свободните радикали. Витамини Е и К, както и антиоксидант С, могат да се нарекат елексири на младостта. D има благоприятен ефект върху здравето на кожата.

Син чай от Тайланд: полезни свойства

Отзивите наричат ​​това питие на елексира на здравето. Помислете за нейните комплексни ефекти върху тялото. Така че тайландски чай успокоява раздробени нерви и в същото време ободряващи. Нормализира дейността на стомашно-чревния тракт и регулира обмяната на веществата. Хората също говорят за него като за кутия с красота. Тези, които често използват отвара от цветя на молци, имат лъскава здрава коса, здрави нокти и здрави зъби. Тайландският чай е подходящ и за диабетици, защото помага на панкреаса да работи и разгражда захарта. Пиенето забавя стареенето и нормализира кръвообращението. Затова е добре да се използва като превенция на инсулти и инфаркти. Синият чай е просто необходим за тези, които прекарват много време в напрежение в зрението си. И това питие прегледи, наречен еликсир на хармонията.

Вредите на синия чай

Просто няма такива качества! Напитката може да се консумира от бременни и кърмещи жени. Е, че имате индивидуална непоносимост към всяка съставка, като витамин С. След това трябва да използвате син чай от Тайланд с повишено внимание. Свойствата на напитката, забелязана от тайците отдавна. Известен е със способността си да успокоява нервите. Затова не трябва да го пиете преди дълго шофиране или важна среща. Но от друга страна, напитката насърчава продуктивен процес на обучение. Той стимулира мозъка и укрепва паметта.

Как да приготвите тайландски чай

Всички предимства на граховите шушулки могат да бъдат сведени до нула, ако просто налеете вряла вода върху нейните цветя. А напитката сама ще загуби своя аромат и вкус. Синият чай не е икономичен продукт. Чаша напитка изисква две чаени лъжички суровини. Водата трябва да се вари и да се остави да престои две минути. През това време се охлажда до зададените деветдесет градуса. Венчелистчетата се наливат с гореща вода, но след десет секунди се източват. След това отново се приготвя чай. За да се получи концентрат с богат син цвят, цветята и листата на граховото зърно ще продължат пет минути. Този чай може да се пие както горещо, така и студено. Има деликатен цветен вкус и богат аромат. Цветовете на лимонов сок пият в екзотичен лилав оттенък. Можете да добавите мед или захар по свой вкус. Можете да направите билкови смеси. Например, добавете към молец грах мента, мащерка или джинджифил.

Използването на син чай за медицински цели

За да може напитката да се превърне в лечебен екстракт, трябва да я изпарите по различен начин. Охлажда се до 90 градуса. Спирали от син чай се изливаха в сух термос. Напълнете с леко охладена кипяща вода и настоявайте половин час. Този билков екстракт пиеше преди лягане чаша. Можете да използвате син чай за отслабване. Направете го по следната схема. Трябва да го пиете всеки ден в продължение на една седмица. Поради факта, че тялото бързо се използва за действието на продукта, трябва да спрете да го приемате за двадесет и един дни. След това повторете курса. Така че можете лесно да загубите няколко излишни килограма. Полифенолите, съдържащи се в молец, ускоряват обменните процеси в организма, разграждат и премахват мазнините.

Как иначе можете да използвате син чай

Отзиви на туристи, които са посетили Тайланд, съдържат информация, че в тази страна „ние сме док анчан“ не се използва само за пиене. Изсипва се върху ориз, десерти, сирене и яйчен крем, за да придаде на тези продукти оригиналния нюанс на морската вълна. Тази боя не само е абсолютно безвредна, но и полезна. За да направите оригиналния желе, трябва да добавите към кипящия сироп чаша с филтриран чай. След това смесете предварително накисения желатин в тази течност. Ако добавите лимонов сок към сместа, желето ще стане лилаво. Кокосовото мляко ще даде на десерта матов оттенък.

Употреба в козметологията

Blue чай от Тайланд мнения се наричат ​​еликсир на младостта и красотата. Държавната козметология често използва екстракт от молец и създава кремове. Но ефектът от това растение върху косата е особено ефективен. От приготвянето на син чай направете маска за грижата за отслабени, падащи и тъпи къдрици. Билковият екстракт, използван като балсам след шампоан, предпазва косата от вредните ефекти на сешоара, къдренето или гладенето. Тайните дами използват цветовете на синия чай, за да скрият сивата коса. И ако смесите отвара в черно тониран шампоан след това цветът на косата ще стане по-ярък и по-наситен.

Цена на синия чай

В родината си, в Тайланд, суровините могат да бъдат закупени за 100 batt (около 165 рубли) за 100 грама опаковка. Тя е сравнително евтина, което позволява на синия чай да бъде оригинален подарък за приятели. Но извън Тайланд да го намерите за продажба е доста трудно.