Бисквити тесто рецепта: минимум от компоненти, максимален вкус

Бисквитената рецепта за тесто ще ви помогне да направите най-нежната основа за десерта. Тази опция е идеална за почти всяко тесто - може да бъде торта, торта, торта и ролка. В комбинация с гъба, сметана, плодове, плодове, се получават прекрасни десерти.

Разполага с бисквити

Този вид тесто отдавна е популярен сред много домакини. Голяма част от времето, което е необходимо за готвене, повече от отплащането на пикантност, нежност и прекрасен вкус на продукта. Основата на гъбата е яйца, захар и брашно. Всички тези съставки трябва да се разбиват по определен начин. Само тогава може да се постигне необходимата въздух. Бисквитата, която се пече равномерно, има характерна кора и хомогенна структура. Качеството на крайния продукт ще зависи и от температурата на използваните съставки, от свежестта на яйцата и от правилната температура.

Какво може да се направи от бисквити

Готвене на тесто бисквити ви позволява да направите основа за повечето торти, които се пекат у дома. Сладки и нежни сладкиши могат да се получат с тази опция само с лек вкус на ванилия. Универсална рецепта ви позволява да използвате различни кремове и слоеве. В този случай вкусът на тортата може да варира драстично.

съставки

За 250 грама брашно ще ви трябват четири яйца, чаша захар, ванилин или ванилова захар.

Метод на готвене

Протеините трябва да бъдат отделени от жълтъците, след това да се добавят към жълтъците 2/3 от цялата маса на захарта и настърганата лимонова кора. Сместа се разбива с бъркалка, докато се получи светложълта пяна, която е хомогенна по консистенция. В отделна купа, бийте бялото с останалата захар за няколко минути. Ако протеинът е разбит правилно, тогава, когато купата е наклонена, сместа няма да се разлее. За жълтъците трябва да добавите 1/3 от протеина и постепенно да излее брашното.

Следващи стъпки

Рецептата за бисквити тесто в края включва добавяне на останалите протеини, което ще позволи на масата да добави пухкавост. Подготвената форма се смазва и се поръсва с брашно, грис или галета. Тестото се поставя в нея и се пече във фурната за около четиридесет минути при температура от 180 градуса.

Полезни съвети

Сега знаеш как да готвиш тесто за гъба обаче, ако искате да го направите още по-вкусни, тогава трябва да слушате няколко съвета. При разбиване на протеини е необходимо да се използват напълно сухи и чисти чинии, които нямат следи от мазнини или други съставки. Разбийте жълтъка, докато захарните гранули напълно изчезнат и пяната започне да се образува. В идеалния случай, жълтъците трябва да се бият заедно с белите. Освен това, тези маси бързо се смесват, добавят се брашно, което се смесва внимателно. Тестото трябва да се повдигне на слоеве. Така ще има достатъчно въздух в него. Рецептата за бисквити теста предполага, че протеините не трябва да са воднисти или да бият зле. Ако се сблъскате с тази ситуация, можете да добавите малко сол, малко оцет или лимонена киселина. Всяка от тези съставки ще подобри процеса на разбиване. В случай на използване на "топъл" метод, яйцата трябва да се смесят напълно - жълтък и бяло. Рецептата за бисквити тесто обикновено е проста, но изисква всички стъпки.