Бира: добро и лошо. Митове за опасностите и ползите от бирата

Бирата днес е най-популярната напитка, която се предоставя на потребителя от широка гама от различни сортове. Изобилието от реклама му внушава любовта на хората по целия свят. Не е изненадващо, защото е най-старата напитка. Неговите рецепти са дълбоко вкоренени в далечните часове. В продължение на векове противоречията се обръщаха около упойващия продукт. Любителите на напитката посочват многобройни аргументи, потвърждаващи, че хората, които използват бира, са донесли огромни ползи. Но има и друга страна, която изрично претендира за увреждане на тялото. Какво е изпълнено с една чаша на пяна напитка?

Полезните съмнения

Съмненията произтичат от появата на напитката. Какво носи бирата в тялото? Неговите ползи и вреди са една от широко разпространените теми за обсъждане на много поколения. Трябва да се отбележи, че дори и най-отдалечените от нашите предци са разбрали, че огромното приемане на алкохол няма да доведе до добро. Кога възникна мнението, че за човек, който консумира бира, ползите за тялото са безценни?

Оказва се, че средновековният алхимик и доктор Парацелс за пръв път разказа за чудотворните свойства на напитката. Той твърди, че естествените компоненти на бирата по най-здравословния начин засягат тялото, стимулират кръвоносната система. Не е изненадващо, че по това време почти цяла Европа е била погребана в пищна напитка. Трябва обаче да отдадем почит на Парацелз, който подчерта, че огромното потребление на всяка храна може да бъде отрова. Вярно е, че той счита за норма 2-3 чаши бира на ден.

Съвременни поддръжници

Много учени подкрепиха Парацелз, представяйки нови аргументи, които директно показват, че за човек, който пие бира, ползите са достатъчно големи. За да защитите любимата си напитка има доста авторитетна личност.

Къртис Елисън, д-р на Бостънския университет, заяви, че консумацията на умерени количества алкохол в продукта (1 литър на ден) значително намалява възможния риск сърдечна исхемия.Ползи за бирата за женското тяло, по негово мнение, е да се забави процеса на стареене. И какъв представител на нежния пол не мечтае да бъде винаги млад?

Датските учени просто изумиха своето откритие. Оказва се, че хората, които пият бира, постоянно подобряват метаболизма си.

Американските изследователи смятат, че упойващата напитка съдържа просто "шокова" доза от витамините от група В. А именно, те стимулират процеса на производство на червени кръвни клетки.

Освен всичко това, удивителната малцова напитка съдържа фосфор, желязо, мед и магнезий. А наличието на захар в него не е толкова голямо, колкото мнозина казват. Слушайки мнението на уважавани учени, често въпросът дали бирата е полезна се решава единствено положително. Изглежда, пие един литър упойваща напитка на ден - и вие ще бъдете напълно здрави. Но не всичко е толкова просто. И за да изразите мнението си, трябва да разберете по-подробно какво носи бирата с него. Ползите и вредите понякога могат да бъдат много тясно преплетени и да бъдат две страни на една и съща монета. Това касае ли любимата ви напитка?

Определете ползата

Да поговорим първо за положителната страна на една монета. Трябва да се отбележи, че говорим за използването на умерена сума. Само при такива условия може да се счита, че ползите от бирата за тялото са доста разумни.

Ползи от напитката:

• бирата има отлична способност да понижава кръвното налягане и нивата на холестерола, а това е истинската превенция на атеросклерозата;
• редовно погълната напитка подобрява съсирването на кръвта, нормализира работата на сърдечно-съдовата система;
• отбелязва се подобряване на метаболизма, освен това тялото се пречиства естествено от токсини и шлаки;
• Полифенолите, включени в състава, стимулират работата на сърдечния мускул, подобряват зрението, нормализират дейността на храносмилателния тракт;
• съдържанието на витамини и различни хранителни вещества, както вече споменахме, разбира се, имат благоприятен ефект върху организма;
• Хмелът от бира е известен със своите мощни бактерицидни свойства;
• органичните киселини имат положителен ефект върху човешката дейност, предотвратявайки появата на остеопороза;
• фитоестрогените намаляват излужването на калций, като по този начин намаляват риска от фрактури.

Бирата може да се използва и ... навън! Именно тук се разкриват пълните ползи от напитката. Перфектно стимулира прилагането на кожата на бирени обвивки. Широко използвана напитка за производството на продукти за грижа за косата. Маски, които се основават на бира, укрепват корените, помагат за подобряване на състоянието на скалпа, напълно премахват пърхота. От тези продукти, косата блести със здраве, става копринена и естествен блясък. Бирените маски ви позволяват да забавите старостта. Те са в състояние да изгладят ранните бръчки, да тонизират кожата, да облекчат отпуснатостта. И бира пяна е просто панацея за собствениците на мазна кожа. Той перфектно регулира процеса на производство на себум, значително затяга порите.

Безалкохолна бира: ползите и вредите

Тази напитка почти не се различава от техните "братя". Единствената разлика е нивото на алкохол. А вкусът на висококачествената напитка е напълно съобразен с обичайната бира. Заслужава да се знае обаче, че присъствието на алкохол е все още в него, то е просто минимизирано (0.2 -1.5 градуса). Тази бира се получава чрез изпаряване, просто не му се дава „добродетел“. Трябва ли да пия безалкохолна бира? Обсъдените по-долу ползи и вреди ще помогнат да се отговори на въпроса.

Ползите от бирата. Най-голямото предимство на тази напитка е способността да се утоли жаждата в топлината без страх от подскачане. Тя няма абсолютно никакъв ефект върху координацията на движенията, способността да се мисли трезво, както и да се вземат бързи решения. Ето защо безалкохолната бира може да се приема от хора, които поради определени обстоятелства са напълно противопоказани за интоксикация.

Важен критерий в полза на напитката е възможността за получаване на всички хранителни вещества, които се съдържат в същата сума, както при алкохолна бира.

Едно от най-положителните качества е способността на тази напитка да намали риска от образуване на злокачествени тумори. Такива проучвания са проведени от японски учени. Публикуваните резултати потвърждават, че именно безалкохолната бира предотврати навлизането на канцерогенни вещества в организма. Ползите от това откритие са безценни. Вярно е, че изследванията са проведени само върху мишки. Въпреки това, учените продължават да се развиват в тази област, за да изолират "антитуморните" компоненти от напитката.

Недостатъците на бирата. Въпреки многото положителни аспекти, не може да се игнорират негативните аспекти. Безалкохолната бира често става предвестник на развитието на алкохолизма. Особено тази тема тийнейджъри. Започвайки с тази на пръв поглед безвредна напитка, с течение на времето те преминават към обикновена бира, като постепенно увеличават дозата.

Мъжете, които злоупотребяват с продукта, могат да се сблъскат с доста неприятен проблем - това е проява на женски признаци. В крайна сметка, прекомерната консумация може да наруши ендокринната система. Виновниците са фитоестрогените, съдържащи се в бирата. Те стимулират не само това мъжки хормони, но също така да засили производството на жени.

И най-голямата опасност се крие в съдържанието на кобалтовата напитка, която е стабилизатор на пяна. Това е много токсичен елемент. Забелязва се, че той влияе негативно на сърцето, стомаха. И понякога причинява различни възпалителни процеси.

Какво обещава жива бира

Любител на малц и хмел не може да говори за вкуса на напитката, ако никога не сте опитвали жива бира в живота си. Неговият вкус и свойства се различават значително от бутилката. Това се дължи на производствения процес. В края на краищата, пивоварната и ферментацията се срещат естествено, затова алкохолът, произведен в напитката, е напълно естествен. Затова е толкова богата на хранителни вещества, микроорганизми.

Жива бира не преминава през процес на филтрация. Резултатът е, че включва естествена култура на дрожди. Придава уникален аромат и неповторим вкус на нефилтрирана бира. Ползите от напитката са многобройни полезни свойства. В крайна сметка, той запазва всички полезни микроелементи и витамини.

Каква е ползата от жива бира? В следното:

• Благодарение на естествения алкохол, напитката предотвратява натрупването и образуването на мазнини.
• Отбелязва се нормализиране на кръвното налягане, подобряване на кръвосъсирването.
• Намалени нива на холестерол.
• Бъбреците се почистват, излишната течност се екскретира от тялото.
• Наблюдава се благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт. Храната се абсорбира по-добре, стимулира се правилната работа на червата.
• Нагрятата напитка облекчава зъбобол, лекува болки в гърлото, бори се с кашлица.
• Най-положителен ефект върху емоционалния фон на човек, който често е успокоително.
• Тази напитка съдържа много витамини, които, за съжаление, не са пастьоризирани. Без съмнение това е голямата полза от наливна бира. Жива напитка подобрява обмяната на веществата, е в състояние да подобри имунитета. Значително лекува тялото.

Въпреки това, не трябва да забравяме, когато пиете наливна бира: вредата и ползите са много близки. Основното е да знаете кога да спрете. И не стъпвайте над линията, отвъд която тя се превръща в отрова.

Тъмно или светло?

Каква бира е по-полезна? Този въпрос беше зададен от група испански учени (Valladolid University). Те установили, че по-тъмните сортове съдържат малко повече желязо, отколкото леките. Разбира се, този елемент в големи количества влиза в човешкото тяло с продукти. Желязото обаче може да ускори процеса на окисление. органични съединения.

При производството на светла бира се прилага филтриране. В крайна сметка, може би, е запазването на свободното желязо. Така се обяснява малкото съдържание на елемента в светлината. Според учени от Испания е по-добре да се пие тъмна бира. Ползите от напитката са очевидни. В крайна сметка, желязото е компонент на хемоглобина. А именно, той доставя необходимия кислород до всички тъкани и клетки на човешкото тяло.

Легенди за ползите

Безмилостният дебат за напитката поражда много погрешни схващания. Повечето от митовете за полезността са взети по номинална стойност. Любителите на бирата просто вземат всички преценки за ползите от едно питие за аксиома. Повечето от тези свойства обаче са доказани от учени. Но какво е тялото на бирата? Ползите и вредите от напитката са толкова силно смесени, че понякога е трудно да се направи разграничение между това, което печели малцът и какво се проваля. За да изясним ситуацията малко, помислете за най-често срещаните погрешни схващания.

Мит 1: Ниско алкохолна напитка

Концентрацията на алкохол в бирата е минимална. Такава напитка може да бъде сравнена почти с лимонада. Ползите от бирата напълно покриват възможните вреди.

Истината. Тази напитка е продукт на ферментация. С други думи, настъпва разграждането на молекулите на всички хранителни вещества. Резултатите от такъв процес са много плачевни. В края на краищата, една бира с бира въвежда в тялото алдехиди, фузелови масла, метанол и етер.

Това е неприятно бирен алкохолизъм почти 5 пъти по-бързо се развива от водка. Зависимостта възниква много неусетно. Повечето хора дори нямат време да осъзнаят проблема как да влязат в мрежата на хмелите. Понякога е невъзможно да се спрете.

Мит 2: Източник на витамини.

След като пие около един литър бира, човек възстановява ежедневната нужда от хранителни вещества.

Истината. Естествено, съдържанието на витамини, минерали, макроелементи не може да бъде отказано. Въпреки това, всички тези компоненти са богати на елда, зеле и повечето храни. Те обаче са напълно лишени от алкохол. Между другото, докато се подготвя хмелната напитка, концентрацията на витамини намалява. Ето защо, ако искате да наситите организма с дневната доза витамин В1, трябва да пиете не един литър бира, а десет.

Мит 3: Ползи за сърцето

Бирата стимулира сърдечно-съдовата система.

Истината. Систематичната употреба на напитката води до удебеляване на сърдечния мускул. Значително разширяване на кухината на сърцето. Това причинява развитие на некроза, намаляване на броя на митохондриите. С други думи, сърцето започва да се проваля, изпомпва кръвта по-зле, което е силно пренаситено в кръвоносните съдове. В резултат на това, задух, разширени вени, увеличава риска от сърдечни пристъпи.

Мит 4: ползи за жените

Смята се, че малцовата напитка трябва да се използва от нежния пол. Смята се, че ползите от бирата за жените са безценни. Но какво всъщност?

Истината. Има ли бира за женското тяло? Много съмнителен. Тъй като фитоестрогенът е не по-малко опасен за любителите на напитката, както и за мъжете. Приемането им причинява инхибиране на хормоналната система. Естественият процес на производство на естроген спира. Поради такова нарушение се появяват катастрофални резултати. Женският глас получава груб оттенък. Фигурата губи своята естествена форма. Много неприятен резултат е увеличаването на растежа на косата над устната.

Мит 5: стимулиране на бъбреците

Бирата премахва излишната течност и токсини от тялото.

Истината. Този мит е свързан с диуретично свойство, известно на всички любители на напитките. Желаният ефект обаче не се постига. Бирата не почиства тялото. В същото време, тя "измива" мазнини, протеини, повечето от необходимите микроелементи. Обикновено човек е лишен от калий, витамин С, магнезий. Понякога този процес може да се превърне в сериозен проблем. Липсата на калий води до сърдечна недостатъчност, повишена сухота на кожата, необяснима слабост и тежки крампи в краката.

Мит 6: Ползи за мозъка

Напитката е източник на силиций. А именно, тя помага за укрепване на мозъчните съдове, повишава тяхната еластичност. Следователно има нужда да се пие бира. Ползите са достатъчно ясни.

Истината. Всеки алкохол, влизащ в човешкото тяло, причинява разрушаване на мозъчните клетки. Дори една бира с бира е достатъчна, за да убие няколко хиляди от тях. За тийнейджърите такова действие е особено опасно. В крайна сметка всички вредни промени се случват няколко пъти по-бързо в младо тяло, отколкото в по-зряла възраст.

Мит 7: Бирата намалява консумацията на водка.

Повечето любители на напитки вярват, че като пият упойващия продукт, те изтласкват по-силна напитка.

Истината. За съжаление, статистиката води до зашеметяващ факт: една бутилка бира съответства на 50-100 грама водка. Зависи от крепостта. Ако се изпият 5-6 бутилки на ден, тялото получава доза алкохол, равна на бутилка водка. В същото време любителят на бирата е психологически напълно защитен. В крайна сметка, този, който пие бутилка водка, очевидно е алкохолик. Човек, който консумира 2-3 литра бира, обикновено е „обикновен“ обикновен жител, който създава впечатлението, че е щастлив и щастлив.

Предположението е напълно в противоречие със статистиката. Именно тя демонстрира цифрите, които ясно показват, че наред с консумацията на бира, търсенето на водка също нараства. В крайна сметка, не е тайна, че много хора пият и двете, като се има предвид ниската степен като невъзможност за пълно отпускане.

Да пиеш или да не пиеш?

Ползите и вредите от напитката се дължат на съвсем различни фактори. Основните от тях са: прекомерна консумация и качество на продукта. Затова любителите на бирата, които просто не могат да живеят без хмелова чаша, трябва да обърнат внимание на дозата и репутацията на производителя.

Най-доброто е производството на европейското училище. Най-„пивните“ страни са известни в целия свят - Чешката република, Ирландия, Германия, Австрия. Не е тайна, че те са тези, които от година на година придобиват статут на лидер в таблицата за оценка на потреблението на напитки.

Няма категоричен отговор на въпроса дали да се пие бира или да не се пие, за съжаление. Много изследвания потвърждават ползата от напитката. Затова пийте. Но при важни условия. Ако знаете как да „запазите” мярката, изберете само качествен продукт и същевременно много внимателно контролирайте здравето си. За други случаи е много по-добре просто да се въздържате от консумацията на бира. Не забравяйте, че напитката има алкохол. И вредата от нея може значително да надвишава ползите!