Телешко с гъби: рецепта за готвене

Говеждото при всяко представяне има невероятно деликатен вкус и изненадващо съблазнителен вкус. Притежавайки огромно количество витамини и микроелементи, месото ще се хареса не само на възрастните любители на ядене, но и на малките пикантни гастрономи.

Положителна черта за домакините е, че този продукт е способен да променя вкусовете благодарение на добрата си абсорбция на зеленчукови и плодови сокове. Затова има много рецепти за неговото приготвяне, освен това всяка домакиня има отлична възможност да експериментира в собствената си кухня. И кой не обича това?

Така че, преди да продължите с рецептите, обмислете няколко съвета за избор на говеждо месо.

Как да изберем говеждо?

Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, когато купувате този продукт, е цветът. Прясното говеждо месо трябва винаги да бъде червено. Вторият е да разгледаме наличието на чужди цветове или петна върху месото. Те не трябва да бъдат. Трето, използвайте миризмата. Застоялото говеждо месо веднага ще се почувства. Четвърто - обърнете внимание на мазнините. Тя трябва да бъде само бяла и разположена върху цялата повърхност. Пето - след притискане месото трябва веднага да се изправи. В противен случай просто минете. И накрая - опитайте се да купите говеждо месо на пазара, за да избегнете всякакъв вид оцветители и пробиви.

Така че, месото, което сме избрали, сега можете да пристъпите към незабавно готвене.

Телешко в саксии с гъби и сметанов сос

Такива познати и доста достъпни продукти, които правят това ястие, са идеално съчетани един с друг и дават невероятен резултат. Така че, за да говеждо месо с гъби се оказа нежна и ароматна, следвайте нашата стъпка по стъпка рецепта.

Ще ни трябва:

- телешко месо - 500 г;

- картофи - 300 г;

- лук - 2 бр.

- морков - 2 бр.

- печурки - 200 г;

- сметана (мазнина) - 150 г;

- брашно - 1 супена лъжица. л.

- постно масло - 1 супена лъжица. л.

- Зелени копър;

- сол;

- пипер.

Процес на готвене

Телешко, нарязано на малки парченца. Същото правим и с картофите и гъбите. Морковът се втрива върху средно решетка. Лукът се нарязва на половин пръстени. Телешкото се поставя върху предварително загрята тава, намазана с зеленчуци или зехтин. Сол, пипер и запържете, докато месото се покрие с красива кора.

По това време се подготвяме сметанов сос, така че нашето говеждо месо с гъби има сочен и нежен вкус. Изсипете брашното в сух тиган и го запържете малко, добавете масло, разбъркайте, докато изгладнете и задръжте още няколко секунди на печката. Добавете сметаната, сол, черен пипер и варете 2-3 минути.

Така че месото ни е пържено и готово за печене. Поставете говеждото на дъното на саксията, поръсете с лук, поставете картофите отгоре, налейте сметаната, след това следвайте морковите и гъбите, изсипете изобилно нашата превръзка, затворете капака на гърнето и поставете фурната за 2 часа или повече. Готово говеждо месо с картофи и гъби, поръсени с билки. Това е! Нашето красиво и ароматно ястие е готово за ядене. Приятно апетит!

Телешко с гъби и зеленчуци в бавен котлон

Сочни, ароматни и невероятно вкусни ястия могат да се приготвят за приятелска семейна вечеря, както и за лечение на неочаквано неочаквани гости. Затова имаме нужда от:

- телешко филе - 1 кг;

- картофи - 500 г;

- морков - 2 бр.

- лук - 2 бр.

- домати - 2 бр.

- печурки - 400 г;

- Български пипер (многоцветен) - 3 бр.

- тиква - 2 бр.

- зелен фасул - 150 г;

- карфиол - малка глава;

- чесън - 2 скилидки;

- сметана или заквасена сметана - 200 г;

- Зелени копър;

- сол;

- пипер;

подготовка

Телешко с гъби в бавен печка се оказва много сочно и меко, поради наличието на голям брой зеленчуци в това ястие. Така че първо нарязваме месото на малки парченца. Включете multicooker и настройте режима "Frying". Сложете чесън в купа, измъчваме го за няколко секунди, за да го помиришат и отстранят. Запържваме месото си, докато се образува красива кора, сол, черен пипер, а докато се приготвя, нека работим върху зеленчуците. Картофи, домати, тиквички и моркови, нарязани на кубчета. Лук и пипер - половин пръстени. Карфиолът се разглобява в съцветия. Гъби и боб, нарязани на малки парченца.

Така че, вземете говеждо месо и поставете в купата на бавното печка, първо картофи, след това тиквички, гъби, зеле, лук с моркови, зелен фасул и последователно изпържи всички съставки.

След това настройте режима "Охлаждане". Сложете всички съставки в купата, разбъркайте, сол, черен пипер, налейте обилно сметана или сметана. Задушете за 1 час. След това поръсете готовата чиния с много зеленини и настройте режима “Heat” за половин час. Всичко, нашето говеждо месо с гъби в бавното готвене е готово. Приятно апетит!

Телешки рула с гъби и сирене

Говеждо месо с гъби и сирене, чиято рецепта е доста проста, под формата на пликове е много вкусна, нежна и чубрица. За неговата подготовка се нуждаем от:

- телешко месо - 1 кг;

- гъби - 1 кг;

- лук - 3 броя;

- сирене - 400 г;

- соев сос;

- чесън - 2 скилидки;

- зехтин;

- пипер.

Как да готвя?

За да бъде нашата говеждо месо с гъби, рецептата от която описваме подробно, под формата на пликове, се оказа вкусна, тя трябва да бъде маринирана. За да направите това, смесете малко соев сос, ситно нарязан чесън, черен пипер и зехтин. Месото ще бъде нарязано на тънки плочи, отрязани добре и поставени в марината ни за половин час. Междувременно, нека направим гъби и сирене. Последно разтривайте голямото ренде. Гъби, фино котлет на лук и се запържва в горещ тиган. След това получаваме и се охлаждаме. След това вземете говеждото месо и смесените гъби, лук и сирене. Увийте в ролка и запържете в тиган с две страни. Получаваме, фиксираме с клечки за зъби и го поставяме в пещта, предварително загрята до 180-200 градуса за 40-50 минути. Всичко, нашето говеждо месо с гъби под формата на пликове е готово. Приятно апетит!

Сос за говеждо и гъбени спагети

Перфектният вкус и много нежно говеждо месо с гъби в сос са идеални за спагети. Така че, за подготовката, от която се нуждаем:

- Говеждо месо - 400 г;

- лук - 2 бр.

- Български пипер - 2 бр.

- печурки - 400 г;

- сметана - 150 г;

- сол;

- пипер.

Процес на готвене

Нарежете говеждото на малки парченца и запържете в тиган, сол, черен пипер, след това затворете капака и оставете да къкри 40 минути. Пипер се нарязва на половин пръстени. Лук, фино нарязани гъби и ги добавете към нашето месо, оставете да къкри още 40 минути, налейте сметаната, затворете капака и оставете да къкри още 15-20 минути, стига да не кипи. Поставете водата на печката и гответе спагети. Изплакнете с течаща вода. Поставете готовите спагети в средата на плочата и налейте нашата „кремообразна месна смес“. Това е! Нашето говеждо месо с гъби е готово! Рецептата за готвене, както виждате, е доста проста. Приятно апетит!

Говеждото месо е много вкусно, и най-важното, полезен продукт, който е способен, благодарение на своите полезни свойства, да приведе тялото ни в ред.