Печено месо е страхотно кулинарно изобретение.

Готвене на месо

За готвене на месни ястия използвайте свинско, агнешко, говеждо и телешко месо, както и трупове на птици и зайци. Месото от диви животни може да бъде включено в този списък. Рецепти от месни ястия са много. Те са подготвени по различни начини. Месни ястия се сервират варени или печени, пържени или задушени. Тези ястия се приготвят както през делничните дни, така и по празници. Къмпингът, според установената традиция, не е пълен без месни деликатеси, приготвени на скара.

Печено месо

Метод на готвене месни ястия чрез печене във фурната не е ново кулинарно изобретение. За подобряване на процеса на печене са измислени малки кулинарни иновации - фолио или ръкав, в които се приготвят ястия във фурната. За печене използвайте само един вид месо. Комбинира се със зеленчуци и подправки, мариновани преди готвене. Печено месо е много сочно и ароматно. Такова ястие досега не е променило предназначението си. Най-често това е част от менюто за почивка.

Печено свинско филе

съставки

За да приготвите ястията, които се нуждаете:

• 800 g нискомаслено свинско филе;
• 2 лука;
• 2 домати среден размер;
• лют пипер (1 бр.);
• лимон;
• сол;
• подправки (смлян пипер).

Марината за готвене

Лукът се нарязва на пръстени. Домати, нарязани на кубчета. Изстискайте лимонов сок. Всички компоненти се смесват в отделен контейнер. Добавете сол и пипер към марината.

Мариниране на месо

Рецептата за печено месо предвижда предварително мариноване. В готовата марината поставете цялото парче свинско месо. Разпространете лука и доматите по цялата повърхност. Капак на капацитета. Времето за мариниране е два часа.

Подготовка за печене

Печено месо във фолио Оказва се, ароматно и сочно. На печене лист поставете фолио, сгънати в два слоя. Разпространи я мариновани лук и месо. От горе се разпределят доматите от марината и половинките от горчивия пипер. Месото се осолява и след това се покрива с втори лист от фолио, който се свързва с долния слой, като се обгръща краищата от всички страни.

В пещта се поставя тава за печене, върху която се поставят плътно опакованите съставки на бъдещото блюдо. Запеченото месо ще бъде готово за осемдесет минути.

Сервиране на ястия

След готвенето фолиото се разгъва. Храната трябва да се охлади малко. След това изпеченото месо се прехвърля върху блюдо и се нарязва на порции. След това може да се сервира с всякакви ястия или, украсени с пресни зеленчуци и билки, използвани като основно празнично ястие.

Печено месо със сирене

Малко усложнихме нашата рецепта. Новото ястие е идеално за истинските гастрономи.

съставки

Ще са необходими следните продукти:

• 300 g телешко филе;
• 50 g топено масло;
• 10 g брашно;
• чаша бульон;
• 40 г твърдо сирене;
• чаша бяло сухо вино ;
• смлян пипер;
• индийско орехче;
• сол.

Приготвяне на говеждо месо

Тази рецепта за печене на месо включва готвене говеждо ястия. Тя не е толкова сочна като свинско, така че е предварително варено. Готовото месо се изважда от бульона и се нарязва на големи ленти с дебелина сантиметър.

Готвене

Брашно и масло се смесват добре. Тази смес се разрежда с бульон и се добавя вино. Оставете да къкри на слаб огън за пет минути. За да не дойде брашното от бучки, тя непрекъснато се разбърква. В края на готвенето добавете соса на вкус, добавете черен пипер и щипка индийско орехче.

Получаване на храна

Изпичането се напълва с част от приготвения сос, който се поръсва с половината от предварително настърганото сирене. Поставете под формата на месо. Подправете го със сос и поръсете с втората част на настърганото сирене. Времето за готвене във фурната е 10 минути.

Сервиране на ястия

Готовото печено месо се поставя върху ястие и се украсява със зеленчуци или пресни зеленчуци. Сервира се горещо.

Печено месо - празнична украса за ястия

При изготвянето на празнично меню, помислете за всеки детайл. Тя задължително съдържа закуски, топли ястия и десерт. Печено месо - ястие, което се приготвя по празници. Това ястие никога не е излишно.