Печена гъска - вкусно и сочно празнично ястие

Запечената гъска е любимо ястие за много хора. Често подобно лечение се предлага за почивка. Приготвя се с различни подправки и пълнежи, може да се сервира цели или на парчета. Но първо първо.

Гъската се пече във фурната на бутилката

Измийте добре трупа и разтрийте със смес от подправки и билки. След това трябва да го сложите на студено за няколко часа, по-добре е да го направите през нощта, така че сухата кора след готвене да стане хрупкава. След определено време, пробийте гъска от всички страни и сложете парче чесън или парче лимон във всяка дупка. Вътре в птицата също изпрати няколко скилидки чесън и дафинов лист вмъкнете бутилка. Ръбът се зашива с нишки или се пронизва плътно. Смажете тавата с масло и поставете трупа върху корема. Кук при температура от 220 градуса, периодично изливане на получената течност. Продължителността на печенето е два или три часа, след като я изключите, трябва да оставите ястието за известно време във фурната.

Гъската нарязана печена във фурната

Трупа се измива и нарязва на парчета, които се втриват с подправки. Разстелете ги във формата и изпратете да се пекат при температура от 200 градуса. След 30 минути разтопената мазнина се изцежда (най-много), останалото месо се излива. Тази операция трябва да се повтаря периодично - тя ви позволява да получите златен и свеж. В края на готвенето, всяко парче се втрива с чесън и се оставя във фурната за около 15 минути, след което се сервира с всякакви каши, картофи или зеленчукови салати.

Пълнени с ябълки и сини сливи от гъска, изпечени във фурната

Рецептата за приготвяне на труп в ръкава е известна на много хостеси. И така Измийте трупа добре, почистете го от всички страни (и вътре) с мед, горчица, черен пипер и марината от майонеза. Увийте филма за птиците и изпратете в хладилника за една нощ. На сутринта вземете трупа и поръсете с лимонов сок. Обелете ябълките и ги нарежете на парчета, измийте и изпарете сиренето. Комбинирайте съставките и напълнете гъската с получения пълнеж, шийте го с конци или нарязайте с клечки за зъби. Свържете краката си - това ще ви позволи да го поставите във форма. Поставете трупа в ръкав за изпичане. Изпратете ястието на фурната, предварително загрята до 200 градуса. След 40 минути, намалете температурата с десет до двадесет градуса и изнемогвайте за около два часа.

Гъската се пече във фурната с бира

Разстелете парчетата от трупа с подправки, след което изсипете майонеза от чесън и се оставя да се маринира в хладилника за една нощ. На сутринта ще получите птицата и я оставете да се затопли естествено. Загрейте фурната до 180 градуса, добавете бирата към гъската и я подложете на печене. Течността трябва периодично да се излива. Готовността на съда се определя от нож или вилица. Такова месо е чудесно за гарнитура с картофи или пресни зеленчуци.

резултати

Запечената в пещта гъска е много интересно ястие. Често се готви цяло, докато се пълни с различни съставки. Тъй като птицата върви добре с плодове, тя е най-популярният пълнеж. Например, ориз с стафиди и сини сливи, картофи с ябълки или просто сушени плодове.