Аспержи - отглеждане и размножаване

Обща информация за културата

За съжаление в страните от ОНД такава ценна хранителна култура като аспержите все още не е придобила широка популярност. Това се дължи на различни причини. Основният проблем при неговото отглеждане е, че аспержите, чието отглеждане не е толкова трудно, ще изискват няколко години, за да се получат високи добиви. Като зеленчукова култура се използва един вид растения от семейство Аспержи - Asparagus officinalis. Това растение расте в дивата природа в Кавказ, Украйна и европейската част на Руската федерация. Аспержите, които се отглеждат в търговската мрежа в Европа, в Индия, Китай, Япония, Египет и САЩ, имат висока хранителна стойност. Съдържа протеини (2%), въглехидрати (2,5%), витамини (С, В2, В1, РР), провитамин А. Стъблото на растението расте до 130-150 см височина. Аспержите се консумират пържени, варени и консервирани. За храна се използват млади издънки с височина 20 см. Сортовете на тази култура, които се различават по цвета на леторастите, се разделят на 3 групи: червеноглави, зеленоглави, белоглави. Аспержите, чието отглеждане не изисква специални грижи, е многогодишна култура. Размножава се чрез разсад, семена, разделяйки храста.

Технология на отглеждане

Аспержите предпочитат защитените от вятъра места. Расте добре в отводнена плодородна почва. От есента леглата са широки 1,5 м. Всяка от тях има по 2 реда растения. В почвата се въвежда компост или гниещ тор. На 1 квадрат. м. трябва да се направи 1 кофа с органични вещества. През пролетта леглата се изсипват и се прилага основният минерален тор (120 г / м2). За прибиране на реколтата за 2-3 години, трябва да използвате 1-2-годишни разсад или части от коренища на възрастни аспержи за засаждане. По-добре вкоренете едногодишни растения, но в храната те ще бъдат подходящи само след 3 години. Засадени разсад през април и май. За растенията копаят дупки в дълбочина от 20 cm. Разстоянието между тях е най-малко 50 см, защото през годините храстите на аспержите ще растат в ширина. През първите 2 години растенията се нуждаят от разхлабване на почвата и обилно поливане по време на сухи периоди. През есента, когато стъблата пожълтяват, те се нарязват на разстояние 5 см над земята. За зимата растенията се мулчират с компост или сгънат тор. Всяка пролет е необходимо да се направи основният минерален тор (50 г / м2). Само през третата година образуват хребети, благодарение на които можете да получите по-дълги и избелени издънки. За да направите това, през пролетта растенията се прихващат със слой от 12-15 см. Стреля се събират през юни-юли. На постоянно място аспержите растат до 20 години. Вредителите на тази култура са гъсеница от зимна пеперуда, листни бръмбари, охлюви, охлюви. Те се унищожават от специални инсектициди.

Отглеждане на семена от аспержи

Този метод на размножаване е по-труден и отнема много време. Аспержи семена се купуват в магазина или от тези, които отглеждат тази култура в техния район. Преди засаждане през май, те се накисват през нощта, след което се засяват в бразди с дълбочина 10 см. Разстоянието между редовете е 30 см. Когато растенията достигнат 15 см дължина, те трябва да се разредят. Между тях трябва да има празнини от 15 см. През лятото разсадът трябва да се полива обилно. На следващата година те се трансплантират на постоянно място. Аспержите, чието отглеждане е произведено по този начин, ще бъдат годни за консумация 2 години по-късно от тези, които се отглеждат чрез разсад или разделяне на коренища.