Ябълков щрудел. Готварска рецепта

06.04.2019

Лято и есен - времето за ябълки. Не забравяйте да готвите ябълков щрудел. Рецептата за това ястие е проста и резултатът ще надхвърли всички очаквания. Така че направете този прекрасен десерт за чай.

рецепта за ябълков щрудел Ябълков щрудел. Готварска рецепта

За тестото използвайте 1 яйце, 250 г брашно, зехтин (15 мл) и трапезен оцет (0,5 ч.л.). Също така вода (100 ml) и сол. За пълнене ще трябва: ябълки (1 кг), масло (100 г), захар (250 г), орехи, смлени бисквити и стафиди (100 г всеки продукт), лимон, пудра захар и канела. Замесете тестото. Започнете с разклащане на яйцето със сол. Изсипете топла вода, зехтин и оцет. Разбъркайте добре. Постепенно добавяйте брашно. Трябва да месите тестото. Веднага след като е готов, го покрийте с масло, увийте го в найлонова торбичка и го оставете за известно време. Тестото трябва да устои. Междувременно пригответе пълнежа. Обелете ябълките и изрежете месото на малки кубчета или филийки. В гореща тиган, разтопете маслото. След това добавете готовите ябълкови филийки и малко яхния. След като ароматът се появи, добавете към ябълките стафиди, галета, канела, захар и нарязани ядки.

тесто

Сега е време да се върнем към теста. Избършете масата на сухо, нанесете върху нея кърпа, леко я поръсете с брашно. Започнете тестото с ръцете си. Трябва да е тънък, почти прозрачен. Особеността на приготвянето на споменатото тесто е, че тестото не е необходимо Виенска рецепта за щрудел разгъване, а именно опъване. Skalku можете да кандидатствате само в самото начало. След това продължете с ръцете си. Ако всичко е готово, поръсете повърхността с галета. След това равномерно разпределете пълнежа. Изсипва се с лимонов сок. Сега можете да преобърнете руло. Тук кърпата е удобна. Тъй като тестото е много тънко и лесно може да се скъса, трябва да действате внимателно, в противен случай рискувате да повредите повърхността на ролката.

печене

В предварително приготвената и измазана форма поставяте ябълков штрудел. Рецептата включва печенето на 200 градуса. Време на изчакване - 30 минути. За да направите продукта блясък и вкусна златисто-червена кора, можете да я смажете с масло или битов жълтък. След определеното време се извади ябълков штрудел от фурната. Рецептата за този десерт, както виждате, наистина е много проста и няма да отнеме много време и усилия от вас. Остава да изрежете готовата торта на парчета и да я украсите с пудра захар. Имате много вкусно ястие!

рецепта за приготвяне на щрудел Виенски щрудел Готварска рецепта

Тази рецепта е малко подобна на предишната. За тестото се нуждаете от брашно, масло, яйце (жълтъци) и сол. Съставките на пълнежа са по-разнообразни. Тя включва: ябълки и лимони, бадеми, стафиди, бял хляб, сметана и масло, пудра захар и канела. Замесете тестото, придържайки се към вече известната технология (смесвайте всички продукти). Готовото тесто се покрива с пластмасова обвивка и се оставя да се вари. Пригответе пълнежа. Нарежете обелени ябълки на кубчета, изстискайте в тях лимонов сок, добавете натрошени бадеми и стафиди. Разтопете маслото в количество от една лъжица в горещ тиган. Запържете ситно нарязания бял хляб върху него. Разточете тестото по същия начин, както е посочено в първата рецепта. Четка с разтопено масло, след това заквасена сметана и поръсете с галета. Сложете пълнежа. Направете всичко под формата на руло. Печен штрудел. Готварската рецепта осигурява температура от 200 градуса и време на изчакване от 45 минути. Прах десерт, украсяват с листа от мента и се сервира с чай.