Ябълков сок Как да си направим ябълков сок

Съвременното общество предпочита сладко газирани напитки. Този навик е вреден и в много отношения вреден за здравето на гражданите. За укрепване на имунната система, подобряване на външния вид и настроението, се препоръчва да се пие ябълков сок. Той има не по-малко приятен вкус от поп, а съдържа огромно количество витамини и хранителни вещества.

Защо да използвате ябълков сок?

Тя не само може да се пие, но и да се използва като първоначален компонент за голямо разнообразие от рецепти. Така че, той се използва при приготвянето на бяла ружа, мармалад или вкусно домашно желе. В допълнение, той ще може много успешно да допълни желе, мус, сладко или сочно сос. Сосът от този плод може успешно да засенчи вкуса на ястия, приготвени от месо и риба. За целта се смесва с растително масло, ядки и други подобни компоненти. Сокът от ябълки може да се смесва с други напитки, от това действие той не само ще загуби полезните си свойства, но и ще придобие нови добродетели. Тя може да се комбинира перфектно с напитка от цвекло, грозде или обикновени моркови. Ябълковият сок се използва и за създаване на силни алкохолни напитки. Например, сайдер.

Уникалният състав на напитката от ябълката

Какви са полезните съставки на ябълковия сок? Така че, пригответе се да запомните, списъкът ще бъде доста впечатляващ. Напитката включва:

• Въглехидрати, които имат способността за бързо усвояване.
• Протеини.
• Мазнини.
• Витамини от групи В, С, Е, РР.
• Флуорът.
• Мед.
• Йод.
• Цинк.
• Желязо.
• Плодови киселини.
• Пектинът.
• Натриев.
• Калций.
• Магнезий и много други.

Редовната консумация на сок ще ви помогне да се справите със студа, да подобрите функционирането на сърцето, кръвоносните съдове и бъбреците и да окажете благоприятно въздействие върху червата и белите дробове. Ще помогне напитка с анемия, недостиг на витамини, ниска киселинност на стомаха. Успешно се вписва в диетата на тези, които искат да отслабнат.

Възможни ограничения

Ако решите да укрепите имунната система с помощта на тази напитка и искате да приготвите ябълков сок за зимата, уверете се, че имате право да го използвате редовно. Да, да, не се учудвайте, има някои противопоказания, които трябва да се вземат предвид. Прекомерното му използване, като правило, води до тежест в стомаха. Можете също така да отбележите такива промени в състоянието си като подуване на корема, прекомерно образуване на газове, дискомфорт поради дразнене на лигавиците. Ако преди сте имали хронични заболявания (язви и др.), Тогава ябълковият сок може да допринесе за тяхното влошаване. Максималната допустима сума за консумация на ден е част от напитка, равна на един литър.

Пакетирани или естествени?

Ябълковият сок може да се купи в магазина в завършен вид, но ползите от такава напитка ще бъдат минимални. Най-често той не съдържа почти никакви ябълки, но има много консерванти. Оптималното решение е да се подготви у дома с висококачествени естествени суровини. Предпочитание при избора на ябълки трябва да се дава на местни, местни сортове. Те не само са по-вкусни, но и не съдържат различни химикали, които по правило се използват за успешно транспортиране и дългосрочно съхранение на рафтовете на техните чуждестранни партньори.

Проста рецепта за отличен сок у дома

Има много рецепти за това как да се направи ябълков сок. Ако планирате да го използвате веднага, използвайте обикновена сокоизстисквачка. Този метод е най-прост и не отнема много време, той ще ви помогне бързо да се насладите на много концентриран сок, пълен с полезни компоненти. Ако искате да направите ябълков сок за зимата, последователността на действията със сигурност ще бъде по-трудна. Така че трябва да изпълните следните дейности:

• Изберете най-сочните ябълки с приятен вкус за вас, измийте ги и изсушете внимателно.
• Нарежете ги на няколко парчета и преминете през сокоизстисквачка, съберете целия сок в специално приготвен контейнер.
• Не забравяйте да извадите от напитката пенестата капачка, за това тя ще трябва да се излее отново през фино сито или марля.
• Получената смес се сварява на слаб огън до кипене и след 10 минути.
• По време на готвене извадете израсналата плът.
• Изсипете сока върху стерилизираните буркани, навийте ги здраво и оставете напитката да се охлади при стайна температура.

Как да си направим ябълков сок с помощта на сокоизстисквачка?

Вземете ябълки, които не са прекалено сладки, ще бъде още по-добре, ако плодът е малко кисел. Нарежете ги на половин или няколко резена, след това поставете в купата на устройството. Ако нямате сокова печка, разрешено е да използвате обичайната месомелачка ябълков сос. Следващата ви стъпка е да изстискате пулпа и да източите сока, който тя е дала по време на обработката. Месото се поставя в специален контейнер с вода в размер на 1 литър течност на 5 кг суровина. В рамките на 6 часа, пулпата на ябълката ще бъде напоена и се влива, след това ще трябва да бъде сварена леко, без да кипи, и получената инфузия трябва да се източи. Тук ще подлежим на по-нататъшното й обработване. Напитката се загрява до 90 градуса, кипва при тази температура за няколко минути и след това се излива в предварително подготвени буркани.

Полезни тайни за добри домакини

Невероятно вкусно и полезно ябълков сок! Рецептата за нейното приготвяне винаги е проста и ясна, но има редица тайни, които със сигурност ще бъдат полезни за добра домакиня. Ето някои от тях:

• Изберете добри ябълки за изстискване на сока, без никакви щети.
• Обърнете внимание на такива сортове като Anis, Antonovka, Titovka. Сокът от тези ябълки е подходящ за консервиране и има отличен вкус.
• Ако е необходимо, използвайте гранулирана захар или захарен сироп, но е по-добре да направите това само когато плодовете са изключително кисели.
• Ако използвате месомелачка, за да получите сок от ябълка, обърнете внимание на факта, че течността може да промени цвета си и да потъмнее значително. За да се избегне това, добавете една таблетка от лекарството "Аспирин" към сока.
• Не забравяйте да обработите бутилките и капачките, които планирате да използвате, когато затваряте сока за зимата.

Как да се даде на децата ябълков сок

Домашният ябълков сок може да се консумира не само възрастни, но и деца. Този продукт може да бъде въведен в диетата дори и на бебета до една година. Смята се, че такава напитка има полезни компоненти, необходими за развитието на тялото, и в допълнение, почти не предизвиква алергични реакции. Разбира се, децата по-добре да не дават консерви. Необходимо е да се измие добре плодовете, да се обели, да се настърже върху пластмасова ренде и да се изцеди сокът от получената пулпа. За това имате нужда от марля. Първата порция сок за трохите ви не трябва да надвишава една чаена лъжичка.

Сега знаете как да направите ябълков сок за зимата, как е полезен и кога трябва да се консумира в ограничени количества. Следвайте мярката и се насладете на приятния вкус, защото такъв добър навик помага за подобряване на здравето и красотата.