Торта с въздушна извара
Деликатна сметана
Без значение колко добри са тортите или бисквитите за тортата, кремът придава специален вкус и аромат на печенето. Като се има предвид това обстоятелство, готвачите по целия свят непрекъснато експериментират и измислят нови и оригинални рецепти. Един от относително „младите” сладкарски кремове е извара. крем за тортата. Той има много вариации. Например, можете да добавите сметана, конфитюр, различни плодове и плодове, сиропи, мед, ароматни подправки (ванилия, канела, кардамон), шоколад, какао, кафе, ликьори Благодарение на всички тези добавки, сметаната за тортата придобива уникален вкус. Най-голямото му предимство обаче са неговите полезни свойства, които са присъщи на основната му съставка - извара. 
Богат на калций и фосфор, крема за извара е особено полезна за деца, които отказват да ядат това ферментирал млечен продукт в чист вид, но с удоволствие го поглъща заедно с тортата. За момичетата, които се грижат за теглото си и преброяват калории, тортите с този вкусен и полезен пълнеж са идеалният десерт. В края на краищата, той съдържа много по-малко калории, отколкото сметана или масло, особено ако е направено от ниско съдържание на мазнини извара с добавянето на мед. Остава само да научите за това как да се готви извара сметана.
Съставки :
- извара - 1/2 кг;
- захар - 60 г (3 супени лъжици);
- сметана - 1/2 литра;
- 2 малки лимона;
- желатин - 20 g
Процес на готвене
Накиснете желатин за 1 час в студена вода (в малка тенджера). След като набъбне, изцедете излишната вода и поставете бавен огън, за да се разтопи желатинът. Охладете го. Лимоните се разделят на половина и ги стискат и се смилат. Варено сирене се поставя в миксер за чаша. Бавно се разбърква, добавя се захар и след това се добавя лимонов сок и жар. В отделна купа разбийте крема в хладна пяна и добавете към масата на изварата. След това в тънък поток влейте разтопения и охладен желатин и разбъркайте. Това е всичко, кремът е готов за ядене.
Рецепта за извара от сметана с плодове и плодове
Необходими продукти :
- пудра захар - 1/2 чаша;
- крем - 1 чаша (200 ml);
- извара - 1 пакет (200-250 г);
- прах от ванилия - 20 g;
- плодове (касис, ягода, малина, къпина) - 1 чаша;
- оранжево - 1 бр.
- 3-4 консервирани праскови
Как се прави крем
Пюре от сирене, смесено с ванилия. В отделна купа разбъркайте сметаната и бавно добавете захарната захар към лъжицата, след което разбъркайте с извара. Измийте и почистете плодовете и плодовете. Прасковите и портокалите се нарязват на кубчета. Всички се добавят към масата на извара. Кремът е готов. Може да се използва като торта за смазочни торти и като отделен десерт.
Диетична сметана
Въпреки това, много момичета, вероятно повече от други рецепти се интересуват от въпроса как да се направи сметана от диетични продукти. В крайна сметка, те често трябва да се откажат от любимите си торти, поради високото им съдържание на калории. Искаме да Ви предложим много лека и нискокалорична кремообразна торта.
Съставки :
- ниско съдържание на мазнини извара - 1 пакет (200-250 g);
- плодово кисело мляко - 100 г;
- яйчен жълтък - 1 бр.
- захар - 60 г;
- мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- 1 чанта ванилия;
- ядки и стафиди - половин чаша.
Метод на готвене
Разбийте жълтъка със захар и ванилия. Докато продължавате да биете, добавете киселото мляко, след което добавете извара и мед, разбъркайте добре. Добавете смачкани ядки и стафиди в края. Диетичният крем може да се използва не само за слой торта, но и за палачинки. Насладете се на храната си!