А просто рецепта за Шарлот с малини

Една добра домакиня знае, че винаги трябва да има нещо вкусно на масата. Дали е в къщата на малките деца, съпруг, сладък зъб или неочаквани гости - когато къщата мирише на печене, всеки се побърква. Но не всеки ще може да приготви някакъв удивителен десерт и още повече ще се наслаждава на разнообразието всяка седмица. В такива ситуации, спасяват се прости рецепти, благодарение на които всеки може да се окаже отличен готвач. Шарлот с малини - само опцията, която бързо се подготвя, не изисква специални умения и радва с отличен резултат. За тънкостите на неговата подготовка и ще бъдат обсъдени в статията по-долу.

съставки

Всяка рецепта започва със списък на съставките. Когато трябва бързо да приготвите нещо, няма време да пазарувате в търсене на отделни продукти. Ето защо Шарлот рецепта с малини не предвижда това, което обикновено не е в кухнята. Трябва да се отбележи, че малините не са единственото възможно пълнене за такъв десерт. Шарлот се приготвя с абсолютно всякакви плодове, започвайки с ябълки и кайсии и завършвайки с банани и сливи. Но тъй като е с малини, това ястие се оказва невероятно нежно и се топи в устата, най-често се избира.
За да приготвите това кулинарно чудо, ще ви трябват 1,5 чаши брашно, 3 яйца, 1 чаша захар, 1 чаша малина, 10 грама масло, 0,5 ч.л. сода и щипка сол. Изходът ще бъде 6 порции от вкусна шарлото.

Как да изберем и приготвим малини

Всички шарлоти са тесто и пълнеж. Трябва да се обърне необходимото внимание на всеки елемент, в противен случай резултатът няма да бъде толкова красив, колкото се очаква. Първият въпрос, който възниква, когато готвите това ястие, е коя малина да използвате? Най-добре е да се вземат пресни, само събрани малини, тъй като тя е най-сочна и ароматна. Но това не означава, че не можете да готвите Шарлота със замразени плодове. Този десерт се приготвя по всяко време на годината и затова през зимата с чаша добър чай можете да се насладите на такъв кулинарен шедьовър. Ако малината е прясна, е необходимо да я сортирате: изхвърляйте листата и други боклуци, изгнили и сухи плодове. След това трябва да изплакнете добре бъдещото пълнене и да изсъхне на кърпа. Замразените малини са най-добре предварително размразени, в противен случай тестото ще бъде твърде тънко. Рецептата на шарлото с малина ще бъде овладяна дори от начинаещи, но ако не следвате основните техники, ще трябва да се насладите на тортата с плодове.

Правилното тесто

Шарлот с малини, снимки на които вече увеличават апетита, ще бъде много нежен, ако правилно се подготви тестото за бисквити. За да направите това, използвайте миксер, за да разбиете яйцата до гъста пяна. Това е много важен етап, защото, ако не достигнете тази пяна, тази шарло с малини няма да работи. След това добавете захарта и продължете да биете още 5-7 минути, докато сместа стане бледа и увеличите обема си. Следващият етап е брашното. Препоръчително е да пресеете в отделна купа, добавете сол и сода, разбъркайте. Сега трябва постепенно да добавите приготвеното брашно към сместа от захар. По-добре е да не се излива директно от купата, а да се събира с лъжици. След това внимателно разбъркайте полученото тесто. За да е лесно и просторно, трябва да направите това възможно най-точно и за кратко време.

Последен етап

Преди печене фурната трябва да се нагрее до 180 градуса. Препоръчва се и формата да се загрее малко и да се смаже с масло. Геометрията на такова печене може да бъде абсолютно всякаква. Много от тях използват специални форми с дупка в центъра, но за шарлоти с малини, изпечени във фурната, както кръгли, така и квадратни, и като цяло всеки контейнер ще направи. Първо трябва да излее само половината от тестото. След това е необходимо да се изложи повечето малини, но не всички, тъй като тя все още е необходима за декорация. След това излейте останалото тесто и го разпределете равномерно върху пълнежа. На този етап, можете да добавите няколко малини плодове, леко ги притиска в тестото, но не е задължително. Шарлът се пече 40 минути. След като се препоръчва да изключите фурната, отворете я, но оставете десерта още 15-20 минути. Готовата малинова Шарлота трябва да се извади от фурната и да се постави на блюдо. Възможностите за това как да се обслужват такива екстри са ограничени само от въображението. Класически, тя е пудра с пудра захар и украсена с малини. Някои поръсват шарлота с настърган шоколад, ядки, мармалад, крем, бисквити трохи, парченца плодове. Добро решение би било да се излее с мед или сироп.

Други опции за готвене с малини

Има много рецепти за това ястие. Тази статия беше представена един от най-лесните и най-бързите, но можете да намерите и шарлота с тесто в майонеза, заквасена сметана, кефир, овесени трици, без яйца и много други комбинации от съставки. Някои предлагат да се добавят касис, ягоди, кайсии или ябълки към малините. Не се ограничава само до метода на готвене, тъй като има рецепти, за които шарлото се приготвя в бавен печка или в микровълнова фурна.