Няколко рецепти за готвене на оризова каша

Има много варианти за готвене на ориз и много разновидности на тази зърнена култура. Познатият бял ориз е идеален за повечето ястия, например, той прави много вкусна оризова каша. Важно е само да може да се готви правилно.

Какво трябва да знаете, преди да приготвите оризова каша

Изберете ориз по форма. Кръгли зърна съдържат повече нишесте, което означава, че те са по-подходящи за десерти, суши и зърнени храни, които трябва да бъдат по-лепкави. Дългият ориз е по-ронлив. Например, сортове като жасмин или басмати служат като отлично гарнитура или основа за правене на фантазия Индийски ястия. Рохкава, плътна структура на такива зърна за пудинги или вискозна млечна каша може да не е подходяща. След избора е важно да знаете за правилното съхранение. Ако оризът е влажен, вкусът на ястията може да бъде сериозно засегнат. Съхранявайте зърнените култури в затворени кутии или стъклени буркани на сухо, добре проветриво място. Не поставяйте подправките в близост, тъй като оризът абсорбира чужди миризми перфектно. Накрая трябва да знаете как да приготвяте зърнени култури за готвене. Преди варене на оризовата каша, измийте зърната в студена вода, докато стане прозрачна. Препоръчително е да накисвате ориз в топла вода за четвърт час и само след това да го измиете. Ако искаш ронлива чиния, след измиване зърното се пържи в масло.

Овесена каша с мляко

За да направите ароматна и нежна каша за закуска, трябва да вземете чаша кръгъл ориз, две чаши мляко, сол и захар. Преди готвене оризова каша, измийте зърнените култури във вода. Поставете в тенджера и налейте половин чаша вода. Когато се изсипе, излейте млякото, поръсете със захар или сол. Варете за една четвърт час, след това добавете малко масло и сервирайте на масата. В допълнение към това ястие ще бъдат сушени плодове, ядки, сладък сос или конфитюр.

Как да се готви оризова каша за гарнитура

Изплакнете и изсушете чашата с басмати. Загрейте две супени лъжици масло, зеленчуци или сметана в тенджера, налейте ориза там и изпържете за няколко минути. Добавете куркума, кимион или асафетида, запържете още няколко секунди и напълнете с две чаши вода. Оставете да заври и плътно покрийте, като намалите топлината до ниско. След четвърт час изключете печката и разхлабете ориза с вилица.

Как да се готви оризова каша с гъби

Оризово гарнитура с пачи крак се оказва изненадващо вкусно. Вземете една супена лъжица бульон, три супени лъжици соев сос, черен пипер, сол. Сварете четири чаши ориз и сос с посочените съставки. Четириста грама пачи крак, нарязани на големи парчета, запържени в масло и покрити с бяло вино. Варете докато варете, след това добавете лука и изчакайте още пет минути. Виното трябва напълно да се изпари. Добавете ориза към гъбите, запържете пет минути, като разбърквате непрекъснато. Преди сервиране, ястието трябва да бъде украсено със ситно нарязани пресни билки.

Как да си направим ориз десерт

Ако вече сте се научили да готвите оризова каша, опитайте десерта от тази зърнена закуска. Пригответе чаша ориз, сгънете го в гевгир. Загрейте триста милилитра мляко в тенджера, налейте петдесет грама захар, намажете маслото на малки кубчета и добавете същото. Поставете тъмен шоколад в тенджера и нагрейте, докато сместа стане гладка. Поставете ориза там, разбъркайте и варете половин час, без да забравяте да смесвате всичко от време на време. Добавете a ванилова захар и лъжица коняк, изключете печката и охладете десерта. Добавете сметана към нея и подредете на порции.