Вкусна рецепта за кисела супа

От ранна пролет до късна есен настъпва период, в който можете да се поглезите с ястия, приготвени от пресни зеленчуци, билки и билки, събрани в собствените градински площи. И разбира се, рецептата за кисела супа, вкусна, лесна, лятна супа Вариантите за готвене за това ястие са няколко и зависят от наличните съставки. Но във всеки случай се оказва много полезен и апетитен първи курс.

Какво е полезно киселец

Киселецът е култура, която при добри климатични условия започва да расте от ранна пролет до късна есен, почти до замръзване. Рецепта за кисела супа Всяка любовница има, но не всеки знае колко е полезно това растение. Киселецът съдържа много витамин С. В 100 грама тази култура можете да намерите дневната норма на това полезно вещество. В допълнение, киселецът съдържа витамини В, Е, РР, К, каротин, както и голям брой микро и макроелементи. Това е просто склад на хранителни вещества и добра опора на тялото, отслабена след дълга зима.

Обикновена супа

Киселата супа без месо, чиято рецепта е предложена тук, е проста и в същото време здравословна храна. За да приготвите, вземете половин литър вода, 5 средни картофи, един моркови и лук, две яйца, сол, растително масло и куп пресен киселец. За да започнете, пригответе зеленчуците. Обелете и измийте лука, картофите и морковите. Лук нарязани на малки кубчета, картофи в средни кубчета, и три моркови с ренде. На огъня поставихме гърне с вода и включихме огъня. След това поставяме картофите. Запържете лука и морковите в растително масло в тенджера. Те трябва да бъдат леко почерняли. Когато кипи водата в тигана, отстранете пяната, ако е необходимо, и добавете пържените зеленчуци. Кукнете всичко, докато не приготвите. Sorrel измиване и рязане не е много малък. Добавете го в тенджерата с нарязани зеленчуци. Шчи трябва да ври в продължение на 5-7 минути. По това време, в отделна купа, счупете яйцата и леко ги разклатете. Изсипете ги в тънък поток в кипящата супа и разбъркайте. Не забравяйте да сол и добавете подправки (по избор). Това е готова кисела супа. Рецептата, супа с яйце, много проста и достъпна.

Студена супа

Това ястие е много добро за използване в горещия период. Той е богат на витамини, перфектно задоволява глада, вкусно и изглежда апетитно. Студената кисела супа, рецептата на която се предлага тук, ще бъде чудесна алтернатива на прочутата окрошка. Вземете четири средни картофа, един морков, един лук, куп пресни киселини, сол и две варени яйца. Всички зеленчуци се почистват и старателно измиват. На огъня слагаме тенджера с вода, около 1,5-2 литра. Картофи, моркови и лук преминаха през месомелачка. След това добавете тези съставки към вряща вода. Не забравяйте да се намесва, за да не се получат бучки. След това пропуснете киселец през месомелачка. Сложете го в тигана само след като картофите са готови. Всички смеси, добавете сол и подправки и донесе супата на кипене. След това изключете огъня. Сервирайте това ястие с кайма и заквасена сметана. Особено добре е на студ.

Супа с киселец и коприва

Тези две растения се комбинират много добре един с друг, което прави супата още по-питателна. Копривата, като киселец, също съдържа много витамини, полезни за тялото. В основата на ястието, можете да вземете месото бульон или освобождаване на вода. За готвене ще ви трябват 1,5-2 литра вода или бульон, една средна моркова, един лук (не малък), 3-4 картофа, куп пресен киселец и няколко млечни клонки, растително масло, сол, подправки и две варени яйца. Смелете лука и морковите и ги запържете в растително масло. Сложете варени картофи и пържени зеленчуци във вряща бульон или вода. Пригответе супата за около 15 минути. След това добавете нарязан киселец и коприва. Всички смеси и изключете веднага след кипене. При сервиране във всяка чиния поставете половин варено яйце, заквасена сметана и зелени. Рецепта за кисела супа може да бъде допълнена с всякакви подправки.

Кисела супа с целина

Целина перфектно ще допълни това ястие с нови аромати. Ще ви трябват 3 литра вода или бульон, 3 картофи, 4 варени яйца, добра китка, един морков, един лук (голям), три стъбла от целина, пресни билки (копър, магданоз), сол и подправки. Sorrel супа, стъпка по стъпка рецепта, която ще помогне на младата любовница, се приготвя, както следва. Слагаме тенджерата с вода или бульон на огъня, но в този момент почистваме зеленчуците. Премахваме целина от целина, ако те са твърди. Зелените и киселец измиват добре. Лук, моркови, яйца и картофи се нарязват на произволни кубчета. Целина пресича стъблото на парчета. Киселецът листа отряза не много фино. Магданозът и зеленият лук се нарязват по-внимателно. Първо поставете картофите във вряща вода. Когато водата отново кипи, добавете лук, моркови и целина. След 10 минути поставете всички останали съставки и разбъркайте добре. Добавете сол и подправки и ги изключете след три минути. Sorrel супа, рецепта с яйце, която трябва да се допълва, когато се сервира с добра заквасена сметана и хрупкав ръжен хляб, ще се хареса на всички без изключение.

Супа с пилешки бульон

Ако искате супата да бъде подхранваща и диетична, вземете за основа пилешки бульон. Резултатът е вкусна и лесна за организъм супа. За готвене, ще ви трябват 1,5 литра пилешки бульон, 4 средни картофа, един лук, 300 грама киселец, две варени яйца, голяма лъжица брашно, две лъжици масло, зелени, зелен лук и сол. Зелените и киселините ние сортираме и измиваме и почистваме зеленчуците. Нарежете картофите на средни кубчета и ги изпратете на кипящ бульон. Лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва в тиган. След това добавете брашното към него, разбъркайте и изключете огъня. Поставете съдържанието на тигана в тигана. Нарежете всички зеленчуци (не може да бъде много малък) и поставете в супата. Яйца и заквасена сметана се добавят към плочите преди сервиране. Кисела супа рецепта за пилешки бульон които със сигурност ще вземат под внимание, сервират горещо.

Зелена супа с яйца на яйца

Вегетарианска кухня без месо е много вкусна и здравословна супа. Poached Egg е чудесно допълнение към ястието. За готвене ще ви е необходим голям букет киселец, три големи картофа, един морков, един сладък пипер, едно яйце, заквасена сметана, растително масло и зеленчуци. Ако следвате строгите правила на вегетарианството, тогава яйцето и сметаната не могат да се използват. Нарежете картофите на кубчета, пипер в ленти и моркови три настъргани. Запържете морковите с пипер в растително масло и ги добавете към вряща вода заедно с картофите. След 15 минути, сложете нарязан киселец и зеленчуци в супата. Гответе за 3 минути и изключете топлината. Отделно ще приготвим яйца с яйца. Налейте един литър вряща вода в тенджера и добавете 50 милилитра оцетна есенция. Когато течността кипи, направете фуния с лъжица и я изсипете в нея, след три минути яйцата ще бъдат готови. На върха се оказва твърд протеин с мек жълтък в средата. Добавете яйца с яйца към чиния преди сервиране със заквасена сметана.

Телешка супа

Месовият бульон е по-хранителна, богата супа. За готвене вземете 700 грама говеждо месо, два средни лука, 4 картофи, три яйца, един морков, 100 грама киселец, зеленчуци и сол. Месото се измива, поставя се в тиган със студена вода и се подпалва. Водата се нуждае от около 3,5 литра. Оставете съдържанието да заври, отстранете пяната и намалете топлината. Месото ще кипи около 1.5 часа. След това го извадете от тавата и го нарежете на малки парченца. Яйцата също трябва да се варят предварително, почистват се и се нарязват на големи кубчета. Картофите се нарязват на кубчета и се поставят в кипящ бульон. Запържете нарязания лук и настърганите моркови в тенджера. След това добавете към тях няколко лъжици бульон и поставете съдържанието на тенджерата в тенджерата. Докато основата за супата ще се готви за около 5-7 минути, измийте и изрежете киселец и зелени. Добавете ги в гърнето, сол и изключете огъня. Във всяка чиния се поставят яйца и месо. Добро допълнение към супата ще бъде вкусна заквасена сметана.

Село супа от зеле

Рецептата за кисела супа по селски начин е просто и вкусно ястие. За да го приготвите, се нуждаете от 150 грама киселец, пресни зеленчуци, 75 грама картофи, 15 грама моркови, лук, растително масло и заквасена сметана. Обелете картофите и сварете цели клубени. След това трябва да се охлади и да се прецеди бульонът. Нарежете лука, киселината и зелените и ги разпръснете в празна тенджера с дебело дъно. Добавете малко масло и растително масло, няколко лъжици бульон и оставете да къкри за около 5-7 минути. След това се добавят към тях картофи, нарязани на кубчета, и се налива бульон. Гответе супата още няколко минути след варенето. Сервирайте супа със заквасена сметана. По-добре е да се готви това ястие в рустикална фурна и чугунен съд, но на печката също се оказва много вкусна.